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» Présentation
Le poker est un jeu de carte, peut-être l'un des plus connu et l'un des plus pratiqué dans les casinos ou entre amis.

» Comment jouer ?
La forme la plus classique du poker emploie un jeu de 52 cartes (mais il n'est pas rare, en France, de jouer avec 32 cartes). Les joueurs, entre 2 et 7, reçoivent chacun 5 cartes données une à une. Avant même d'avoir vu son jeu, on met une somme convenue au "pot". Puis chacun regarde son jeu et cherche à y retrouver une combinaison particulière.

Le jeu consiste à évaluer les probabilités d'obtenir une main jouable et d'enchérir, quand on estime que ses cartes sont suffisamment fortes, ou à passer si l'on pense que l'on a peu d'espoir.

Chacun s'exprime, en passant ou en misant, mais dans ce dernier cas il faut égaler ou dépasser l'enchère précédente. On peut toujours parler après avoir passé, mais si l'on confirme son retrait on perd sa mise. Une fois la plus haute enchère égalisée, les joueurs restant en course peuvent écarter des cartes et en recevoir de nouvelles pour améliorer leur jeu. Un nouveau tour de parole a lieu entre les joueurs restants, jusqu'à ce qu'une enchère soit sans relance. Le plus fort enchérisseur, quel que soit son jeu, gagne le pot. En cas d'égalité, et seulement dans ce cas, on compare les mains. La meilleure l'emporte. Le poker est donc un jeu où la psychologie et les calculs de probabilités sont importants : nul ne sait ce que possèdent les autres joueurs réellement. Le bluff est l'art de laisser croire que l'on possède une combinaison imbattable.

» Stratégies
La probabilité d'avoir une paire est la plus fréquente (un peu plus de 40 %), mais celle d'avoir deux paires tombe à moins de 5 %, un brelan à 2,2 %. Quant aux combinaisons plus fortes, elles sont nettement plus rares : moins de 1 %, et même moins de 0,05 % pour le carré et la quinte flush ! Le plus sûr reste le jeu nul : près de 50 %...

» Variantes

• La forme décrite est parfois appelée draw poker ("poker à tirage"); c'est la variante la plus simple et la plus connue, dite aussi poker fermé car les cartes n'y sont pas exposées.
• Mais une autre variété de poker est assez répandue, notamment dans les casinos et les cercles : le stud poker ou poker ouvert. Ici on donne d'abord une carte face cachée, puis une carte face visible. Un premier tour d'enchères a lieu, ensuite les trois autres cartes sont distribuées à chacun, faces visibles, entrecoupées chaque fois d'enchères. Le stud poker se joue aussi avec sept cartes.
• Le Texas Hold'em ou Vegas est le Poker préféré des Américains et des Français. Ce Poker permet de faire des duels meurtriers (cf le film 'Les Joueurs').
• Les "spit" pokers réservent une ou plusieurs cartes, exposées, communes à tous les joueurs : spit in the ocean, hold-'em , le poker préféré des professionnels, et quelques autres fonctionnent selon ce principe.
• Le whisky poker utilise un écart central que tout joueur peut prendre pour l'échanger contre ses cartes. Les cartes rejetées, faces visibles cette fois, servent d'écart au suivant.
• Certaines variétés partagent le pot entre la main la plus faible et la main la plus forte, tel le hi-low poker, ou même inversent les rôles, comme le lowball, où le pot est gagné par le jeu le plus pauvre.
• A noter que l'introduction du joker pour remplacer n'importe quelle autre carte modifie grandement les probabilités: ainsi le brelan (avec un joker) devient plus courant que deux paires. Le deuces-wild poker donne ce rôle aux deux, qui peuvent compléter toute combinaison.

Le thème du poker est bien vaste et l'on peut imaginer de nombreuses variantes et même des combinaisons extraordinaires ou des coups particuliers.

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